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眉山市运天水产养殖服务有限责任公司

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云斑鮰,又称褐首鲶,属鲶形目,鮰科,原产于北美洲,也是美国淡水养殖品种,与长江上游地区产的黄颡鱼(黄腊丁)形体相差不多,只是颜色较灰没有黄颡鱼的体色黄亮,在四川的许多火锅店里常被充作黄颡鱼(黄腊丁)出售。它具有适应性强、食性广、易养殖、成活率高等优点,体重0.5千克就可作为商品鱼,适合于普通家庭购买,在美国是优质快餐鱼,其肉质细嫩鲜美,无肌间刺。

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